???? زائر
| موضوع: لفائف الباذنجان بالدجاج في الفرن الثلاثاء يناير 19, 2010 5:45 am | |
| المقادير :-
-------
- باذنجان متوسط او كبير الحجم .
- صدور دجاج مسلوقة . - بصل مفروم . - فليفلة مفرومة . - ثوم مفروم . - طماطم مطحون . - صلصة طماطم . - حليب جوز الهند . - ملعقة نشا . - جبن موزاريلا . - بهارات . - ملح . - سماق . - فطر .
.,
الطريقة :-
--------
- يقشر الباذنجان .
- يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف . - في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير . - يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم . - وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر. - تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب .
بعد الإنتهاء نبتدي بالصلصة :
- طماطم مطحونة .
- يضاف لها ملعقة النشا . - ثم يضاف حليب جوز الهند - يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً .
الآن يبتدي دور الحشو واللف :-
- تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .
- توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب . - وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما ( لأنك لو استخدمتي حجم كبير رح تبتلشي منين تجيبي باذنجان يكفي الصينية ) - تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة - يغطى الوجة بجبن الموزاريلا حسب الرغبة . - يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة . - يفتح على الفرن من الأعلى - وتقدم بالهناء والعافية |
|
القيصر المشرفين
عدد المساهمات : 368 تاريخ التسجيل : 14/01/2010 الموقع : حاليا على الارض الله اعلم بكرا وين
| موضوع: رد: لفائف الباذنجان بالدجاج في الفرن الثلاثاء يناير 19, 2010 5:49 am | |
| شكرا كثير انا بلشت اجوع وما في صوره توضيحيه ههههههههههه | |
|
زهرة النرجس المشرفين
عدد المساهمات : 393 تاريخ التسجيل : 24/11/2009 العمر : 33 الموقع : مستشفى المجانين
| موضوع: رد: لفائف الباذنجان بالدجاج في الفرن الثلاثاء يناير 19, 2010 11:45 am | |
| ههههههههههههههههههههههههههههه كلوو ولا الجووع خلص انا عندي الحل احم احم
القيصر بطبخ وبعزم باقي الاعضاء هع ههههههههههههههههههه
يسمنووووووووو يا حجه على الوصفه
زهــــ النرجس ــــــرة | |
|
القيصر المشرفين
عدد المساهمات : 368 تاريخ التسجيل : 14/01/2010 الموقع : حاليا على الارض الله اعلم بكرا وين
| موضوع: رد: لفائف الباذنجان بالدجاج في الفرن الثلاثاء يناير 19, 2010 7:55 pm | |
| انا موافق بس اختاره الطبخه وانا بطبخها وباكلها لحالي خخخخخخخخخخخخخخ الكل معزوم | |
|
القيصر المشرفين
عدد المساهمات : 368 تاريخ التسجيل : 14/01/2010 الموقع : حاليا على الارض الله اعلم بكرا وين
| موضوع: رد: لفائف الباذنجان بالدجاج في الفرن الثلاثاء يناير 19, 2010 8:32 pm | |
| | |
|
???? زائر
| موضوع: رد: لفائف الباذنجان بالدجاج في الفرن الخميس يناير 21, 2010 11:37 am | |
| طيب انت اطبخ الطبخة الي بتعجبك واحنا جاهزين في اي وقت خخخخخخ المهم يسلموو على المرور الجميل منورين بوجودي طبعا هههه |
|